A organização adequada do seu frigorífico ou congelador comercial pode ajudá-lo a manter a eficiência e segurança, bem como a reduzir o desperdício alimentar.

Organizar os artigos no seu frigorífico e congelador comercial pode não ser a coisa mais excitante na sua lista de afazeres, mas é necessário. Lembre-se que na Bermello oferecemos-lhe o melhor negócio de congeladores baratos online . Além disso, o equipamento de refrigeração funcionará ainda melhor quando os alimentos no seu interior estiverem bem organizados. Na verdade, um frigorífico mal organizado pode trabalhar mais do que deveria. Isto pode causar um desgaste demasiado rápido do compressor e, no processo, sobrecarregar a sua conta de serviços públicos.

Certifique-se de seguir os códigos de saúde locais, e siga os princípios básicos de segurança alimentar para assegurar que os alimentos sejam mantidos tão frescos e seguros quanto possível. Dito isto, vamos às 5 formas simples de organizar o seu frigorífico ou congelador:

Mantenha um espaçamento adequado entre os alimentos.

Ao armazenar artigos a granel, é necessário certificar-se de que existe espaço adequado entre as caixas de alimentos, para que o ar frio possa circular. Uma melhor circulação significa melhores resultados de refrigeração, e menos "pontos quentes" no interior. O mesmo conceito aplica-se a alimentos preparados: tabuleiros de aperitivos preparados, recipientes de sopa ou sobremesas congeladas.

Portanto, tanto no frigorífico como no congelador, manter de três a seis polegadas de distância de cada parede e entre cada artigo alimentar.

Manter os artigos fora do chão

Armazenar artigos a pelo menos seis polegadas do chão é um mandamento em quase todas as cozinhas comerciais. Isto melhora o saneamento, prevenindo a infestação de pragas e o contacto com o chão sujo. A maioria das cozinhas comerciais tem prateleiras embutidas, mas poderá ter de instalar as suas próprias prateleiras fixas ou prateleiras de tonelagem num frigorífico.

Armazene os produtos de carne nas prateleiras mais baixas

À medida que as carnes descongelam ou marinam, os recipientes de armazenamento de alimentos defeituosos ou um derrame acidental podem contaminar outros produtos alimentares por baixo da carne. Se a carne estiver na prateleira inferior, qualquer derramamento cairá simplesmente no chão, e graças a esses seis centímetros, poderá facilmente limpá-la.

Coloque os produtos frescos longe dos ventiladores

Os ventiladores internos do frigorífico podem danificar os alimentos armazenados perto dele, tais como vegetais frescos ou frutas delicadas como bagas. Os produtos frescos são susceptíveis de serem danificados e devem ser armazenados o mais longe possível dos ventiladores. Os artigos em recipientes selados terão mais probabilidades de manter a sua integridade. No congelador, o armazenamento de alimentos demasiado perto do ventilador pode causar queimaduras no congelador.

Etiquetar as prateleiras

Rotular as prateleiras dos frigoríficos é uma boa forma de garantir que se pode identificar cada produto. Isto também pode ajudar no armazenamento e organização, especialmente quando se armazenam novos inventários. Utilize acessórios de etiquetagem nas prateleiras para facilitar este trabalho.

Manter o equipamento de refrigeração comercial bem organizado ajuda o seu pessoal a encontrar o que precisa, mantém a segurança alimentar e melhora a longevidade do equipamento.

Reserve tempo para melhorar a organização e desfrutar de uma vida útil mais longa do equipamento e de uma melhor qualidade alimentar.